Tra i forni a legna, la linea a fuoco diretto è quella che più fedele alla cottura tradizionale. Non solo per cucinare pietanze aromatizzate ma anche per eseguire delle vere e proprie affumicature, sia di carne che di pesce. In un forno a cottura DIRETTA, la...
Per cuocere la pizza nel forno a legna, avrai bisogno di diversi strumenti e attrezzature specifici. Ecco una lista dei principali strumenti necessari: Pala per pizza: Una pala lunga e sottile, generalmente fatta di legno o metallo, che ti permette di far scivolare la pizza...
La cottura con un forno a legna è un'arte tradizionale che richiede pratica e padronanza per ottenere risultati deliziosi. Ecco i passi generali su come cucinare con un forno a legna: Accensione del forno: Prepara la legna: Assicurati di avere legna di buona qualità, come...
Per la cottura con un forno a legna, è importante scegliere tipi di legname che brucino in modo efficiente, generino una temperatura costante e producano un sapore delizioso nei cibi cotti. Alcuni dei tipi di legname più indicati per la cottura con un forno a...
Le teglie in alluminio alimentare sono recipienti piatti o poco profondi realizzati in alluminio e destinati all'uso nella preparazione, cottura e presentazione di cibi. Queste teglie sono ampiamente utilizzate nella cucina professionale e casalinga per una varietà di scopi culinari. Vediamo alcune delle loro caratteristiche...
Il vetro temperato serigrafato è un tipo di vetro particolarmente adatto per forni a legna perché è stato sottoposto a un processo di tempera termica per renderlo più resistente e sicuro, mentre contemporaneamente è stato decorato o marcato attraverso la serigrafia. La tempera termica è un...
Vuoi acquistare un forno a legna ma non sai quale modello scegliere? Cerchiamo prima di capire come funziona un forno a legna e se può fare al caso tuo! I forni a legna sono dispositivi di cottura tradizionali che utilizzano il calore generato dalla combustione del legno...