Quali strumenti servono per cuocere la pizza nel forno a legna?

19 Ott Quali strumenti servono per cuocere la pizza nel forno a legna?

Per cuocere la pizza nel forno a legna, avrai bisogno di diversi strumenti e attrezzature specifici. Ecco una lista dei principali strumenti necessari:

1. Pala per pizza: Una pala lunga e sottile, generalmente fatta di legno o metallo, che ti permette di far scivolare la pizza dentro e fuori dal forno a legna.
2. Pala per infornare: Una pala più piccola e robusta utilizzata per inserire e rimuovere la pizza dal forno a legna.
3. Termometro per forno: Un termometro resistente al calore che ti permette di monitorare la temperatura all’interno del forno e assicurarti che sia adeguate per la cottura delle pizze (solitamente tra 700°C e 800°C).
4. Spatola o pinza per girare la pizza: Un utensile per ruotare e girare la pizza all’interno del forno per garantire una cottura uniforme.
5. Pennello per pulire il forno: Un pennello a setole rigide per rimuovere eventuali briciole o cenere dal pavimento del forno prima di cuocere la pizza.
6. Stuoia di cottura: Una superficie di cottura resistente al calore, spesso realizzata in pietra refrattaria o mattoni refrattari, su cui puoi cuocere la pizza direttamente all’interno del forno a legna.
7. Farina di semola: Utilizzata per spolverare la pala e la superficie di cottura per evitare che la pizza si attacchi.
8. Ingredienti per la pizza: La tua impasto per pizza, salsa di pomodoro, formaggio e condimenti preferiti.
9. Guanti resistenti al calore: Per proteggere le mani mentre si lavora con il forno a legna ad alte temperature.
10. Orologio o timer: Per monitorare il tempo di cottura delle pizze e assicurarti di non bruciarle.

Assicurati di avere tutti questi strumenti a portata di mano prima di cuocere la pizza nel forno a legna, in modo da rendere il processo più agevole e sicuro, ma se vuoi assicurarti un set completo: forno a legna provvisto di termometro e timer con un piano cottura refrattario progettato per la cottura della pizza e un set completo che comrpende spazzola, pala per infornare e palino per girare la pizza non ti resta che visitare il nostro negozio online e chiedere un preventivo per la nostra linea di forni a fuoco diretto